Индийская Кухня - Курица Атта

Была статья в начале марта на NPR называется Кухня Оберой: искусство индийской кухни. Это показало несколько рецептов и рассказывают о традиционном рабочий обед под названием Атта курицы. Это лучшее блюдо в этом ресторане шеф-поваров, но он не дал специфика блюдо. Я повсюду искала рецепт.

Может кто-нибудь описать это блюдо и/или дать общее представление о том, как он сделан?

Для тех, кто заинтересован в статье можно найти здесь http://www.npr.org/2011/03/18/134594286/oberois-kitchen-the-art-of-indian-haute-cuisine

+887
Vadym Fedyukovych 8 мая 2010 г., 19:40:52
37 ответов

Барбекю на гриле персики: персики разрезать пополам и ямы, смазать соусом барбекю и гриль. Либо использовать черничный соус барбекю соус кисти или на гриле. Сверху украсить свежими ягодами и рубленым базиликом.

+954
likeyiyy 03 февр. '09 в 4:24

Некоторые Весы, кажется, стараются сделать дисплей более стабильной (или тайно компенсировать проблемы калибровки дрейфа?) чем это не реагировать на очень небольшие, медленные изменения веса до предела - например, если вы пытаетесь добавить выпечки порошка в Грамм вы получите никаких изменений на дисплее в течение первых нескольких граммов, а затем резкий скачок (или малого веса даже не регистрирует!). Нежелательной особенностью.

Также следует избегать конструкций, в которых поверхность для взвешивания монтируется любым способом, который может легко позволить это обманка/привязка к некоторой части базы - это может дать вам серьезно неверные результаты, что до сих пор выглядят достаточно правдоподобно.

Внимательно изучив проекты, которые, кажется, есть кнопка тары в месте, где он будет влиять на измерения действительно мудрым: есть, вероятно, некоторые программные надувательством (мои первые догадки о том, как это сделать: есть шкала периодически магазина 100-к-200-миллисекунд-назад значение и на самом деле использовать это значение в данный момент кнопку Tare срабатывает) - что может быть глючит во всех видах путей.

Также, во избежание дополнительных функций (таймеры, преобразование) и т. д. - Ты забудешь, как вернуться в режим взвешивания, а затем бросили в инструкцию, когда наступит день, что вы случайно активировали их.

ПС. Обычно существует несколько простых вменяемости-проверить вес на кухне: неоткрытый 1 литр сока и молока обычно будет в пределах 10% килограмма; коммерчески мешки муки и сахара (если он не промок) .... эти, безусловно, показать вам, если ваши весы для взвешивания очень низком уровне (что скорее всего произойдет с механическими дефектами).

Также, если у вас мало места на полке: убедитесь, что на стене висит отверстие. И получить данные, достаточно прочный, чтобы выжить иногда при падении на пол (если это на самом деле происходит, вменяемость проверить!) когда отсутствует вешалка :)

+936
Aishwarya Tiwari 6 апр. 2014 г., 9:47:56
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Проще говоря, ваше масло не достаточно горячее. Если вы добавляете овощи в холодную, масло в холодную сковороду, а затем нагреть все, овощи (или просто о чем-нибудь еще) будет впитывать масло. Нагреть масло в кастрюле, пока он не начнет мерцать и капля воды шипит, танцует и исчезает. Затем добавить овощи. Само определение "соте" происходит от "прыгать и плясать". Все дело в горячем масле. Будьте осторожны пункт дыма масла, не дайте ему сгореть, но сделать ее хорошей и горячей.

Редактировать: мой друг в чате откопал это видео. Мне нравится, что он показывает, используя воду, чтобы проверить тепло нефти. Если вы пытаетесь коричневые кусочки баклажан, как она обращается с креветками-это очень похоже на то, как вы хотите обрабатывать ломтики баклажанов. Жарка-это разные техники, но горячим масло правило остается неизменным. Соте Видео

+932
agus purwanto 21 февр. 2014 г., 13:27:15

Короткий ответ-да. Пергамент не могут быть использованы в качестве сдобы/кекс бумаги (это вообще само собой разумеется).

Пергаментную бумагу можно использовать практически что угодно, если это очень жирная и/или в жидком состоянии.

Удачи.

+897
aplamncv 14 сент. 2011 г., 11:38:14

Я хочу быть в состоянии сделать чай латте дома, но у меня нет эспрессо-машины, и я не знаю, если его стоит покупать только для эпизодического питья.
Есть ли способ, чтобы вспенить молоко без кофе? Есть ли другой способ люди знают, чтобы сделать чай латте?

+888
Lakuz 2 апр. 2016 г., 2:56:30

Вы можете попробовать настроить дома на дешевые манки в управления су-вид машины. Я беру почти полный 22 Кварты запаса горшок с аналоговым мгновенный чтения термометр, чтобы контролировать температуру и следите за температурой и соответствующим набором.

С этого требуется только 30 минут, вы, вероятно, просто хочу, чтобы получить воду ровно 72 ° C, а затем опустите в нее картофель без добавления каких-либо тепла. Количество энергии на 20 литров воды феноменален, и вы не потеряете много тепла в воздух.

В качестве альтернативы вы могли бы получить 72 градусов водой и охладителем пива и попробовать что путь к дополнительной изоляции.

+869
Sopheakdey Moeun 26 нояб. 2016 г., 7:46:46

Есть много продукты, которые обладают удивительным вкусом, но так жарко, что трудно для большинства из нас, чтобы ценить их. Помимо стандартных предложений, чтобы сбросить семена и срезаем ребра, есть какие-то другие методы, которые могут снизить уровень капсаицина сохраняя другие вкусы?

Об этом спрашивали на Дэйва Арнольда кулинарные вопросы, подкаст, и я не уверен, что они приземлились на твердый ответ.

Редактировать: я ищу то, что может разрезать воспринимается тепла как 90% или даже 100%, не просто делают его чуть мягче. Что-то, что полностью нейтрализует капсаицин, не просто буферах это на ваш вкус. (Начиная с баунти).

+845
Susie Hopkins 29 дек. 2010 г., 22:02:04

Сахарную пудру не похоже, отличный загуститель для меня. Это занимает много, чтобы загустить небольшим количеством жидкости, и как вы заметили, это означает, что все закончится очень сладкий. В качестве примера, вы можете сделать глазурь (например, корицей) со стаканом сахарной пудры и только несколько ложек жидкости.

Как правило, люди, сгущаться вещи, используя крахмал, чаще всего муку и кукурузный крахмал, но и такие вещи, как картофельный крахмал, маранта порошок, тапиока/маниока крахмал. Они сильнее загустители, и не так много их собственный вкус.

Так что я бы использовать столько сахара, сколько вы хотите, чтобы сбалансировать кислинкой граната, а затем использовать крахмал для загущения. Вы, вероятно, не нуждаются в дополнительной кисло, но если вы хотите его, вы, безусловно, может добавить что-то вроде лимонного сока или уксуса.

+837
Jason Goemaat 25 мая 2012 г., 17:18:51

Я считаю, что текстура мяса часто stringier и жестче если она приготовлена прямо из холодильника. Это всегда лучше, если вы дать ему несколько часов из холодильника, чтобы подойти к комнатной температуре.

+809
Sean Moubry 9 янв. 2012 г., 14:54:22

Мне было интересно, если это возможно, чтобы сделать хорошее тесто для пиццы без дрожжей.

Единственные другие вещи, которые я могу придумать для закваски, выпечки соды, выпечка порошок, яйца, которые в большинстве тесто и колотит.

Моя мама выбежала из ее активные сухие дрожжи, поэтому, если я могу сделать пиццу без дрожжей, я застрял с хлебом или купил корочку, если я хочу сделать свой собственный пиццы и пиццерии и продуктовые магазины если я хочу пиццу без всей этой дополнительной работы.

Теперь не поймите меня неправильно, я люблю делать себе персональную пиццу с помощью 4 кусочков хлеба (мульти-зерна обычно то, что у меня есть) но было бы неплохо, если бы я мог сделать тесто для пиццы без дрожжей. Конечно, мне понадобится несколько поднимается (думаю 2 поднимается необходимы для хорошее тесто для пиццы и разрыхлители, что я перечислил наверху, что не дрожжами можно делать только 1 подъем, так что мне придется дважды добавить разрыхлитель.

Это немного проблема. Тесто на вкус как яйца даже после выпечки не то, что вы хотите пиццу, ни пятна терпким вы сделать с содой или разрыхлителем.

Так как я могу избежать этой проблемы со вкусом, добавляя разрыхлители, такие как яйца и сода и разрыхлитель, когда у меня нет дрожжей?

+807
user9542550 17 июн. 2011 г., 3:26:17

Я бы определил приправы, как соль, травы, специи и другие ароматы используются, чтобы дать блюду его закончить. Это в отличие от основного вкуса блюда, которые формируют основные ингредиенты. Например, если я сезон картофельное пюре с солью, перцем и мускатным орехом, они еще и ароматизированные картофеля на базе, с соль/перец/мускатный орех готово к ним.

Ароматизатор будет ссылаться на добавление любой вкус, будь то основные, отделочные, или Повышение. Слово ароматизатор есть и искусственный оттенок к нему. Правдивая история: я один раз попробовала клубничный ароматный ананас. Это был высушенный ананас, который был смоченной в поддельные клубничный ароматизатор.

Из-за проблемных наличие специй в cradel английского языка, существует тенденция для приправы должны быть истолкованы как только солью и черным перцем, особенно в старых поваренных книг, хотя и не только там.

Наконец, важно не перепутать приправы рецепт с солью при применение соли для различных целей. Соль часто используется для его химических свойств (он будет черпать воду из пищи, оказывает воздействие на тесто и т. д.) а также его вкуса.

+779
Eerikkibak 26 мая 2015 г., 18:07:15

Я видел во многих местах, что специи и высушенные травы должны храниться в герметичном контейнере.

У меня есть несколько контейнеров, которые практически герметичны, но у них есть пару небольших отверстий, которые, если заполнены жидкостью и поставить с ног на голову, он будет медленно капать.

Есть ли вред в хранении специй в таком состоянии? Безопасно ли хранить специи, как, что?

Может это очень небольшое количество воздуха вред?

+750
Nixt 19 дек. 2013 г., 20:22:27

Он будет "работать" в том, что ваша паста будет готова, но он не будет таким же, как накипело.

Я бы предложил кипящей макароны как обычно, и бросил его в масло после.

+725
clemence karombe 14 июл. 2018 г., 12:04:32

Пусть это все равно отдых. Даже при низких температурах, то сок будет течь через мясо. Отдыхая останавливает этот процесс.

Что касается странного изменения цвета мяса, я подозреваю, что вы просто не наблюдательны. Мясо, которое пошло Браун не спонтанно снова розовый.

+708
maheshwaghmare 28 янв. 2012 г., 21:47:58

Сама слоеное тесто держит нормально пару дней (и сырое тесто может быть заморожено месяцев!); это обычно очень сухой, поэтому существует очень мало разницы между запеченные свежие и "старые". Пока вы не сжечь его и не мокрый, когда разогревания, тесто будет хорошо. Ото, если вы держите его на огне, он начнет становится слишком сухой и неприятный, в некоторых 3 часа или около того.

Мясной фарш-это другая вещь, которую вы должны беспокоиться. 4H на очень скромные тепло будет сухой это плохо.

Просто испечь заранее, оставить в открытой при комнатной температуре или даже хранить в холодильнике и разогревать каждый пакет перед подачей.

+692
Sereyey 12 мая 2011 г., 9:02:08

Я читал про разные методики для получения лучшего аромата, текстуры и разжевываний в моей пиццы. Одним из часто предлагаемых маршрутов будет включать в жидкой закваски в рамках процесса, но также найти предложения, чтобы использовать poolish предварительный фермент. От того, что я понимаю, основная разница в технике заключается в том, что закваской для опары обычно используют просто мука и вода(внедрение природных лактобактерий), где, как poolish вы также готовых пекарских дрожжей. Закваска стартера тоже вроде как ингредиент, который вы сформируете в течение нескольких дней, или даже дольше, где как poolish вы делаете меньше, чем за день.

Что я не смог определить, что если какие-либо различия можно найти в моем тесто для пиццы с помощью одного продукта над другим? Бы пиццы вкус разные, выглядят по-разному, рост разный, или демонстрировать другие различные характеристики между двумя процессами? Моя конечная цель - это неаполитанская пицца "Маргарита" в домашней печи).

+680
Vishnu Dasu 5 апр. 2015 г., 17:38:53

Это День благодарения, купила блинную муку, чтобы насладиться холодным утром с семьей. Это были ошибки в ней из магазина.

У меня есть вафельный микс, но мое железо МИА. Я могу сделать блины или что-то подобное, используя вафельные тесто у меня на руке?

+646
Nikki X 17 июл. 2018 г., 2:03:39

Так что я сделала ореховый пирог, который получился вкусным. Pecan Pie Однако я не был фанатом верхней части пирога.

Как бы я идти о получении высшего подобное? Как это делается вообще? enter image description here

+601
Anurag Anand 28 окт. 2016 г., 15:42:00

Может/Должен ли я заморозить пекановый пирог я планирую использовать 7 дней после внесения?

+586
Joyce Crabtree 31 янв. 2010 г., 13:00:38

Это может быть очень зависит от того, где вы живете и как "хорошо" руководящие принципы экологии/пестицидов, где вы живете.

Большинство фруктов с твердой коже не позволю пестициды утечка через выбрать те, Если вы сомневаетесь.

+563
Jr Ibarra 1 дек. 2019 г., 15:54:10

Когда я готовлю одного магазина курицу, он имеет тенденцию быть более эластичным (независимо от размера) или ? объедки должны жевать что почти заставляет меня задаться вопросом, если он подгорает. Странно.

SAJ14SAJ предоставило прекрасное резюме куриные классификации, хотя я нахожу курицу в моих местных магазинах не оценивается.

Текстуры, которые вы испытываете, скорее всего, результат инъекционных курицу с рассолом. Упаковка будет сказать что-то вдоль линий "может содержать до 8% раствор" или что-то в этом роде. Это, безусловно, перевернуть курицу резиновую! Кроме того, курица, как правило, "охлажденная вода", где птицы погрузились в ледяную ванну, чтобы сделать их температуры. Эти куры будут впитывать воду, хотя они не везде рядом, как "мягкие", как вводят птица.

Чтобы узнать наверняка: искать "воздушное охлаждение" птиц (они будут помечены как хорошо с маркетинговой точки) из того же магазина и увидеть, если текстура больше по душе. Я считаю, что я сильно предпочитаю воздух-охлажденная курица, но некоторые люди не замечают разницы.

+499
Squ1rr3lz 24 дек. 2012 г., 2:03:07

Я получил удивительный набор медных кастрюль в качестве свадебного подарка. Они удивительны, но прямого пламени создал агрессивную ожогов и обесцвечивания. Я знаю, что это всегда будет происходить. Есть ли способ, чтобы восстановить исходный цвет?

+454
Jason Loughran 24 июл. 2019 г., 23:05:11

Я купила кимчи несколько недель назад, съел половину баночки, а потом забыл об этом. Я нашел его в моем холодильнике вчера и попробовал его. Он на вкус такой же, но нет дата выбита на банке. Это плохо или нормально, так как это ферментированные/маринованные?

+438
Pukki 29 мар. 2016 г., 16:19:26

Есть много хороших ответов здесь для простых методов, чтобы сделать немного лучше, но я думал, я хотел бы добавить пару идей для приближения результаты профессионального качества.

Закаливание

В любое время вы купите шоколадной глазури трюфели, они будут покрыты в темперированный шоколад. Закаливание-это процесс стимулирования формирования "правильной" структуры в шоколаде, которые дают конечному продукту глянцевого блеска и четкие привязки.

Когда вы покупаете шоколад, она поставляется в закаленном виде. Когда вы растопите шоколад, то, как правило, теряют структуру. Рецепт, на которую вы ссылаетесь, пытается ускорить процесс, поощряя вас едва растопите шоколад. Это работает, но это трудно сделать надежно. Для того, чтобы сохранить ваш шоколад "в характер", оно должно оставаться ниже ~90 град Ф. альтернативный (и гораздо надежнее) метод, чтобы полностью растопить шоколад, а затем "семя" его, чтобы стимулировать рост правильные кристаллы. Хорошее введение может быть найден здесь:

http://www.davidlebovitz.com/2005/08/tempering-choco/

Ручной погружение - лучшее, что вы можете сделать без (много) оборудования

Выбор правильного шоколада

Коммерчески, трюфели либо формованные или глазури. Самый простой процесс для репликации дома в глазирование. В шоколадном магазине, они используют большую машину, которая льется водопад темперированный шоколад на кусочки, как они движутся вдоль конвейерной ленты. Это очень классный процесс, но не то, что вы можете сделать дома. К счастью, вы можете получить довольно близко с погружением рук.

Вам нужно подобрать шоколад с большим количеством какао-масла. Когда вы покупаете шоколад в продаже, вы можете выбрать среди кувертюр (это причудливое название для шоколада) с разных процентов какао-масла. (И, если вам интересно, торговых точках, как Chocosphere сделать их доступными для обычных людей.)

В магазине, ваш лучший выбор, искать блоки из шоколада, направленных на выпечке. Например, Callebaut является очень популярным глазури производителя, и вы часто можете найти блоки шоколада в продуктовых магазинах:

Callebaut block

Чем выше процент какао-масла будет иметь эффект делает шоколад тоньше, когда растаял. Это означает, что он скатится трюфель и форму тонким слоем, а не толстым тот, который будет капать вниз, как она высохнет.

Окунание

Вторая хитрость, как уже упоминалось, является то, как вы держите часть, как вы опустите его. Вы хотите, чтобы полностью погрузить в него кусок убедитесь, что каждая сторона была подвержена шоколад, то вы хотите, чтобы получить столько шоколада, сколько возможно, чтобы упасть обратно в миску, прежде чем вы поместите шоколад на вощеную бумагу или Silpat для сухой.

Вилка-это, как правило, лучший выбор, чем ложкой, потому что это позволит более шоколадный побег. А еще лучший выбор-это специализированная окуная вилку. Они приходят в много разнообразий:

A small selection of the available dipping forks

Да, люди действительно использовать все эти различные формы, что они дип. Мой личный фаворит для круглых трюфелей является формой надписью 8 в этой картине, но у каждого свои предпочтения.

Результат

С этой техникой, вы можете получить результаты, которые выглядят так:

Godiva truffles

Обратите внимание на небольшие "ноги" внизу. Они выглядят большими, но, если идеальная сфера-это ваша цель, они не совсем там еще.

Магнитные формы и идеальная сфера

Так как насчет трюфелей вы покупаете, что совершенно сферически без ног вообще? Они сделаны с магнитным поликарбонатные формы для шоколада. Это, наверное, больше работы, чем вы хотите заниматься. Не беспокойтесь, что формочки, которые вы найдете в местном магазине ремесла, профессионалы используют только поликарбонатные формы для причине - они работают. Силикон и прочая дешевая пластмасса будет расстраивать вас и не производить глянцевый результат.

Круглые формочки на самом деле две части магнитной формы с верхней и нижней. Они выглядят вот так:

Magnetic polycarbonate mold

С помощью этих формочек, оболочка (внешнее покрытие из шоколада) формируется сначала, а затем заполняя передается внутрь. Это требует заполнения еще жидкости, когда она передается. Вот почему вы заметите, что шоколад, как это почти всегда оказывают мягкое наполнение, чем те, которые выглядят как руки, смоченной стиль.

+430
7171u 15 апр. 2017 г., 18:13:11

При поднятии яйца, правила для очистки яиц резко для продажи зависимости от страны. В США, например, вопросы, Минсельхоз гидов, но реальных правил устанавливаются в каждом штате и многие нормы существенно отличаются от правил, Министерство сельского хозяйства США. Некоторые например не разрешить яйца, чтобы коснуться воды, в то время как другие требуют его. Имея лицензию на два государства, и исследовал его для других, я буду избегать некоторых противоречивых рассуждений, используемых в разных юрисдикциях, и вы заинтересованы в ваших собственных использование в любом случае.

Правила для очистки в значительной степени связаны с хранением, не немедленного использования. Когда снесла яйцо, оно попадает на слой раковины называют налетом. При условии курица здоровая, которая является частью той целью, чтобы свежие яйца с фермы и используя предположение, что мелкий фермер хорошо заботится о своих птицах, Bloom содержит природные бактерии борются воздействие на оболочки и желательно оставить на месте. Как только яйцо омывается, налетом удаляется и эта незначительная защита теряется. Все яйца, которые были бы классифицированы как чистые гнезда, как правило, не следует мыть для хранения классифицируются как свежие. Гнездо чистое яйцо должно чуть не навоз, а минимальный грязные. Иногда они это делают, но большинство яиц не должно. Если грязные, они должны быть очищены перед продажей и гораздо более оперативно. 30 дней до сбора урожая, за немытые яйца с фермы по-прежнему должны быть такими же свежими, как и любое яйцо из магазина, пока мылся, я бы лично использовать в течение 2 недель, если это возможно. Если хотя бы больше пары яиц в дюжине грязные, я буду рассматривать, если это был правильный источник для меня, гнездовой области не может быть достаточно чистым, по крайней мере, для моего использования.

Теперь, для личного пользования, да очистить их перед использованием, но предпочтительнее очищать их непосредственно перед употреблением, или, по крайней мере, не долго и заранее. При чистке, вы хотите воды, чтобы быть, по крайней мере, 95F градусов и не больше, чем о 105F (35-40С), о температуре тела и теплее, чем яйцо. Холодная вода будет охлаждать яйцо и создают отрицательное давление, которое можно набирать воду, а с ней и загрязняющих веществ через пористые оболочки, в то время как теплее с создать положительное давление и держать воду. Избегайте очистки, как вы можете нажать загрязнений, а, смазав чистым. Большинство рекомендаций по таким воспитанием никогда не замочить, и даже для домашнего использования это хороший гид в большинстве взглядов, а потому что опять, скорлупа пористая и ванны позволит через себя воду. В общем, опять-таки, если яйца достаточно грязные, требуют замачивания или очистки, Так, вы получаете яйца, что не может быть качества, которые вы ищете путем получения свежих, а не завод.

В общем, ферма свежий он надеется, вы уменьшаете свой риск такие вещи, как заражение сальмонеллой, но если вы яйца не чистить гнездо, то не очень много доверия вы получаете то, что вы после.

+424
Alan Ihre 20 февр. 2017 г., 4:31:18

Это зависит от того, что вы планируете использовать их для. Они никогда не будет снова свежий после заморозки, но если ты в любом случае готовить их, им будет хорошо. Я делаю это все время с остатками перца. Вы непременно должны удалить стебли и семена и нарезать любой размер вам нужно для приготовления пищи.

+416
Wang Ren 7 апр. 2015 г., 21:32:01

Я говорю замораживать их. На протяжении всей моей жизни я замечал, что ест открыт нагревшиеся после охлаждения соленья дайте мне ужасно diahrreah (извините за ТМИ). Не раз случалось с охлажденных один.

+392
ricochet 22 мая 2013 г., 4:06:07

В общем это не безопасно можете что-нибудь содержащие молочные или яйца. Это достаточно авторитетный Каннинг сайта и он имеет некоторые дополнительные сведения о безопасном консервирования практики и что нельзя консервы: http://www.sbcanning.com/2011/11/what-food-and-ingredients-cant-be.html

Среди перечисленных вещей как не может:

Молочные продукты: масло, молоко, сыр, сметана, сливки (взбитые или тяжелый), йогурт (греческий или другие), пахта, козье или любое другое животное молоко, тофу, соевый

Не добавить: Овес, пшеница, ячмень, зерно, рис, хлеб, лапша или макароны, мамалыга, сухари, печенье, пирог, Тесто, Яйца

Жаль, но не консервируем путь. Может быть, замораживая его, а затем доставка в изолированный пакет с холодной пакет может работать? Как правило, молочные продукты и яйца (и даже купленные в магазине гоголь-моголь!) морозит очень хорошо :)

Кроме того, чтобы просто быть указаны как небезопасным может (и есть веские причины для этого), яйца и молочные продукты являются непроверенными и как такового (несмотря на то, что вы можете найти на pintrest/ютуб) нет ни каких проверенных процедур, которые бы гарантировали безопасный продукт. Кроме того, концентрат будет низкой-пищевые кислоты, что означает, что ему придется либо подкисленной (который, вероятно, сделать это брутто) должна быть waterbathed, или он должен быть давление рыбными консервами (что, безусловно, будет варить яйца).

+374
shein 26 сент. 2012 г., 6:56:36

Я хочу попробовать испечь свой собственный хлеб. Нужна ли мне хлебопечка, чтобы получить хороший хлеб? Есть ли преимущества в использовании хлебопечка и моя нормальная духовка?

+343
Justin thomas 5 дек. 2015 г., 11:18:14

Я обычно начинаю с малого, С может быть, чайную ложку крахмала и столовую ложку воды. Я предполагаю, что это примерно 2/1 воде, чтобы крахмал по объему.

Вам нужно больше slurry крахмала на более ликвидные, но я сторонник идти осторожно и начав с одной-единственной "дозы", а затем, видя, если это достаточно.

+336
Matea 14 апр. 2017 г., 1:03:21

Я очень чувствительна к дрожжам также и я нахожу ирландский содовый хлеб мой ответ. Он изготовлен с; 1 кг простой муки. 1 чайная ложка соды (Сода бикарбонат), 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара. 11/2 - 2 стакана пахты.

Сито эти ингредиенты вместе. Сделайте углубление в середине, добавить пахту и смешать в мягкое тесто. Рисовать все вместе в круг около 1" толщиной, вырезать крест в нем, чтобы помочь варить и готовить на плоской олова печенья при температуре 200 в течение 45 минут. Когда пустота на прослушке, в которой его готовят. Наслаждайтесь Это вкусно. Леночка

+265
Brian Luxem 2 окт. 2015 г., 9:33:30

Я считаю прямой В. косвенные различия родом из гриля. Там, по сути вопроса Вы положить еду непосредственно над источником тепла (сжигание угля, горелка, газ, лес тоскует, и т. д.) или ты поставил его по другую сторону решетки. Поставив его прямо над концентрируется большая часть тепла на нижней стороне пищевыми продуктами; поставив его на другую сторону позволяет жаре распространять на все стороны еды. Естественно, так как его разложить, ее также холоднее.

Так, то можно сделать вывод, что следующие больше как прямых источников тепла:

  • Сидя на угли в пакете из фольги. (Или на дровах, независимо от топлива).
  • Под бройлеров, газовой или электрической
  • Держал щипцами над горелкой на плите (например, перец)
  • В сотейнике или сковороде, с небольшим количеством масла

Тепло-контакт боковой может быть попадания тепла свыше 1000°F в некоторых методах.

И некоторые примеры вещей, которые больше похожи косвенные:

  • Запеченная в духовке.
  • В курильщика (то, что называется барбекю на американском Юге)
  • Варка, пароварка, тушение.

Вы также получаете некоторые вещи, которые трудно классифицировать, как если пожарить во фритюре что-то его готовится равномерно со всех сторон, но на скорость доставки тепла больше похож на прямых источников тепла. И некоторые странные вещи, как ломтик хлеба в тостере (в основном, как сразу жара, но с двумя источниками тепла).

Прямой нагрев используется для приготовления тонких кусков мяса (тонкий стейк); косвенные для приготовления больших кусков (жаркое). Иногда оба используются; вы можете использовать косвенные тепла, чтобы приготовить толстый стейк или жаркое, но прямых источников тепла, чтобы подсушить и подрумянить снаружи.

+164
Joshro 21 мая 2017 г., 10:14:46

Термин для того, что вы влияете на соль/сахар-это "активность воды", вы можете найти кучу об этом и как уменьшить его в сети. Некоторые заменители сахара упомянул - сахарные спирты, такие как ксилит, erithrol, маннит и т. д. Не высокой интенсивности подсластители, как аспартам, сахарин, стевия! - не влиять на него. И да, алкогольные напитки - без сахара - тоже ничего (там есть химическое сходство между сахарами и спиртами).

+153
bill zhang 28 мая 2017 г., 5:25:08

Звуки, похожие на качотта, которая оплела, часто курил и жевательные. Но качотта не требует никакого замачивания. Также качокавалло похож. Мне кажется, что если действительно это уже не типичный bukgarian сыр, что компании были вдохновлены этими двумя итальянского сыра. Очевидно, это мог быть сириец так же, как хоть какой сыр должен быть очень старым и готовили в больших площадях, так милления. Как любопытство, Качокавалло (кашкавал в Болгарии ) и всех, кто посещал это имеет смысл в Италии, но, возможно, также в кэш булгары значит сыр и кавал лошадь. (от чулок сыра как она едет).

+65
user302696 22 мая 2012 г., 20:35:05

Я дома закваске Бейкер в США и хочу попробовать рецепт, который призывает к французской Т80 муки. Некоторые вопросы: - Я читал Т80 описать как половина всей пшеницы/половину муки хлеб, а также хлеб муки (например, белая мука). Может ли это быть одним или другим? - Что является эквивалентом Т80 в США, если таковые имеются? - Если нет никакого эквивалента, что близко, или, какие муки мог подойти близко?

+60
Joe Streno 15 февр. 2018 г., 6:51:13

Когда они получают почернение просто очистить от кожуры, опустите их в 1 литр охлажденной водой на половину (или целую) чайную ложку уксуса, затем поместить в морозильник мешок (это на самом деле делать breethe) в вашем четче в холодильнике.

+29
user3899764 8 дек. 2013 г., 14:09:52

Что бы варить яйца "всмятку"

https://www.google.com/search?q=eggs%20over%20easy

+12
Chiwda 10 авг. 2010 г., 6:56:36

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil