Можно ли использовать просроченный сыр выкладывать?

Я купила сливочный сыр (Милкана), не использовал его, и я узнала, что он уже истек 5 августа 2013 года (более месяца назад).

Вкус и запах хорошие. Могу ли я использовать ее для выпечки?

+172
glitchammer 21 февр. 2015 г., 11:15:13
26 ответов

Кошерной соли (или koshering соль) - это более американский-известное имя для того, что мы в Англии называем хлопья морской соли. Это не еврейский или что-нибудь подобное, это просто разновидность соли они используют в процессе koshering забора крови из животного. Разница с поваренной солью (как пояснил Элтон Браун) заключается в том, что морская соль более естественно вырос (как по урожаю пшеницы), а собирают, а не изготовлена, и формы полости формы пирамиды. Этим не нужно каких-либо дополнительных ингредиентов (например. осушители), чтобы остановить их слипания, и вы часто не нужно использовать столько соли, сколько вы могли бы сделать с поваренной солью.

После просмотра практически всех Алтон Браун кулинарное шоу 'хорошая еда', я вложил в солонка/щипать травку похож на тот, который он использует и некоторые Малдон морская соль. Я купил небольшую коробку для начала, чтобы убедиться, что он был таким же, как кристалл соли, и это, поэтому теперь я купила себе большую коробку.

Вы найдете Малдон морская соль в большинстве британских супермаркетов (Теско, сайт sainsburys, сеть все фондовые его), наряду с приправами, обычно на нижних полках. На сайте Малдон также есть список продавцов, если вы заинтересованы.

+979
Douwe Ravers 03 февр. '09 в 4:24

Единственным способом я могу видеть, что это ваша печь, если температура далеко. Проверить его с термометром духовки. Будьте уверены, чтобы проверить различные участки печи. Некоторые печи будет указано, что они полностью предварительно нагревается долго, прежде чем они есть на самом деле. Используйте свой термометр, чтобы проверить это. Убедитесь, что вы ставите свои батоны в печь при правильной температуре. Некоторые люди используют камень для пиццы, чтобы выровнять температуру в духовке, на решетке либо в верхней или нижней части духовки, в зависимости от духовки газовой или электрической.

Счет должен быть очень мелкий, сделано с быстрым движением и с очень острым лезвием. Попробуйте использовать новое лезвие.

Ох, и это слишком очевидно, но ты прид ваши дрожжи? Что делать с дрожжами, что не работает?

+962
gaurav pal 12 апр. 2015 г., 13:06:13
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

я не очень хорошо готовлю...но могли бы сделать пирожки с яйцами, маслом...и т. д затем я перешел на колу в идее брауни...вау !! аромат, влажный, не сухой...а не как тяжелая, плотная-но намного легче и намного вкуснее...поэтому те, кто желает обсуждать науку...я предлагаю вам сделать торт с просто 2 Ингредиенты...коробка, смесь соды...дать ему справедливое судебное разбирательство...не говори семье (они не знают) до последней крошки расходуется !!!

+958
lifecoder 7 апр. 2014 г., 13:00:17

Есть большие дебаты о MSM и насколько это безопасно. Такие заболевания, как коровье бешенство передается при спинномозговой ткани (содержащий прионы , которые вызывают болезнь в наших телах) "утечка" в мясо. Прионы пугать меня, потому что это не живой организм, как бактерия или вирус. Это просто свободные кусочки белка, связь с другими белками и вызвать хаос. Сравнительно мало известно о прионы и как они взаимодействуют с другими белками, бактериями и virii в наших собственных телах.

Ли прионы являются агент, который вызывает заболевания или просто симптом, вызванный другой агент до сих пор обсуждается меньшинство исследователей. В следующих разделах описаны несколько гипотез: некоторые относятся к составу инфекционного агента (белка-только белок с другими компонентами, вирус или другая), в то время как другие относятся к механизм его воспроизводства.

+957
YajraS 16 июл. 2010 г., 15:54:59

То, что ты ищешь, натуральные пищевые красители (или натуральные красители).

Эти доступны в продаже и вы можете найти их в местном здоровью или магазине натуральных продуктов или даже качеством продуктовых магазинов.

Они могут быть домашние, если у вас есть время и можете получить ингредиенты.

Примеры их воздействия в масляный крем:

(от сытной радости)

Будьте осторожны , чтобы не закончить с натуральной ткани красителей без тщательной проверки, так как многие из них являются токсичными или плохая дегустация.

+936
Amelia Anders 6 сент. 2013 г., 13:10:27

Какие пшеничную муку вы используете? Супермаркет рядом со мной предлагает мельница для использования на сайте, и я как-то купила пакет пшеничных и измельчают его там, чтобы увидеть, как хлеба вкус с неокисленными муки.

Грубо размолотых отрубей развернулся на моего клейковины, и мне было очень трудно получить тесто, чтобы хорошо выступить. Хлеб не поднялся хорошо.

Тесто смотрит на меня, а скачками, и я верю, чтобы увидеть крошечные бежевый точек, которые могут быть отруби. Добавлять все эти специи не помогает, ни работа с высокой клейковины муки при использовании цельной пшеницы. Все это выглядит как слишком много и слишком плотно глютен мне, что порвется от отрубей и тянет вместе, оставляя отверстия.

Кроме того, дом пекарей, как правило, используют слишком много дрожжей, и я подозреваю, что воздуха слишком быстро или слишком сильно расширить (overrising) увеличивает проблему. Стандартные рецепты начинаются от 2% дрожжей (2 г свежих или 0,7 г мгновенный на 100 г муки), но хлеб использовать меньше, чтобы дольше растут раз.

Поэтому мой совет будет такой:

  • использование мелкого помола пшеничной муки (не дома фрезерованные)
  • попробуйте также получать вашу специй мельче молотые - если вы делаете это в кофемолке, использовать Турецкий помола
  • используйте муку вместо высокой клейковины муки
  • Используйте больше AP и меньше непросеянной муки
  • работать ваш тесто с частыми перерывами, так что клейковина может немного отдохнуть
  • используйте правильное количество дрожжей.
+935
Rob I 14 апр. 2013 г., 17:38:46

Единственный способ я могу получить мои шоколадные чипсы для отдыха в основном жидкого состояния, чтобы обернуть его в течение нескольких минут он выходит из печи. Которые я читал, это также большой нет-нет для бактерий, я думаю. Я оберните его плотно в два раза и засунуть в почтовый мешок тип.

+913
omid3098 26 нояб. 2017 г., 21:48:59

Так легко. Уменьшить жир, заменив некоторые с несладким яблочным пюре, добавить разрыхлитель (1 ч. л. разрыхлителя), и, возможно, яйцо или два. Хорошие инструкции здесь: https://www.bakingkneads.com/turn-brownie-mix-into-cake-mix/

Прекрасно работал для меня.

+860
mark8888 20 янв. 2017 г., 9:32:27

Просто используйте данные. Взвесить сначала сухой рис, обратите внимание на вес. Затем промойте его. Положил его обратно на шкале и добавить воды, пока у вас есть 3 раза исходного веса, это соотношение 2:1.

Это, как говорится, решетом, наверное, тоже хорошая вещь. Причина промытый рис лучше, что вы удаления крахмала с поверхности. Если вы не выбрасываете все крахмалистые воде, часть крахмала остается, что снижает эффект стирки.

Если управляющие объекты для покупки пустого в порожнее, скажите им, что вы теряете совсем немного рисовых зерен сквозь пальцы.

+833
Ravioli87 29 сент. 2014 г., 19:42:54

Я всегда выгораживал перед обжаривания, которое слегка отличается от шпарки туш в шпарильном чане. Шпарки туш в шпарильном чане кипит в течении определенного промежутка времени, обычно (на зеленый горошек) 5-7 минут. Бланширование-это быстрее, 1-2 минуты максимум в моем доме, и затем сбрасывая в ледяной бане, чтобы остановить процесс приготовления временно.

Преимущества, которые я нашел являются:

1) более равномерное приготовление. Начав фасоль в кипящую воду, как Рич сказал, это позволяет центрам начать готовиться, а просто пошевелите жарить, у меня были сырые центров. Когда я соте зеленые бобы, то результат вообще зерен, вкус очень "земной" и многое другое сырье - в зависимости от того, что вы собираетесь, это может быть хорошо или плохо. Моя жена не нравится вкус сырых овощей, но не как четкие текстуры, так на бланширования, я могу начать готовить в то же время сохранить их четкость, а также сделать их гораздо более привлекательным для нее. Когда я пассеруем, я, как правило, заканчиваются чуть мягче/нежные бобы.

2) сохраняет яркие цвета, иногда даже повышая ее, для меня очень важно, когда для гостей, как вы едите с вашими глазами в первую очередь.

3) усиление/замки в свежий вкус. Я не понимаю, Наука за это, но опыт проб и ошибок показал мне существенную разницу между тем, когда я не выгораживаю, и когда я не.

Я знаю, что 1) будет применяться для шпарки туш в шпарильном чане, и это главная причина, вы бы пассеруем до жарки, но я не уверен, если 2) и 3) будет так же.

+825
Dimitris Koukoulopoulos 13 нояб. 2014 г., 2:19:50

Я ищу информацию о разнице между чугун голландской печи и керамические сотейники.

Я использую мой голландская печь для выпечки хлеба и хотел бы знать, если керамика будет иметь тот же эффект на кору.

Помимо того, что чугун и керамика требуют разного ухода, я нашел мало информации об относительных свойствах материалов.

Я представляю, что чугун является проводником и керамического изолятора может привести к различным последствиям в процессе приготовления. Однако, оба были традиционно используется для медленного жарения и выпечки.

Есть ли разница и если есть, то что это?

+723
subcoder 10 авг. 2012 г., 4:17:24

Нарезанный и раздавленный чеснок есть разных вкусов в блюдах. Чем меньше кусочки чеснока производится в (с дробленым супер маленькая), более терпкие и горькие ароматы. Несколько фуд-блогеры сообщили о своих экспериментах по тестированию различия.

Это звучит удивительно, но члены рода Allium (который включает в себя чеснок, лук, лук-порей ...) минируем: вокруг клетки находится жидкость, в сочетании с химическими от интерьера клетки создает ряд неприятных соединений серы. Чем больше клеток повреждено, и подвергается воздействию кислорода путем разрезания или дробления, тем больше этих соединений серы генерируются.

Если чеснок жарится, размеры кусочков и определяет, сколько из нее оладьи. Для толченый чеснок это может произойти, прежде чем есть шанс добавить больше жидкости, чтобы блюдо, по сути, сжигая чеснок и придавая горький вкус блюду.

+607
jfix 16 июн. 2016 г., 17:27:02

Это происходит время от времени, но не то чтобы следовало ожидать в свой хамон. Моя семья проходит через 2-3 окорока в год, не считая купленной в магазине нарезанный пакеты, и я могу только напомнить резать прогорклый жир может сразу.

Как @Рэнди сказал, убедитесь, что ваш хамон имеет законное Denominación де Ориген, все остальное-авантюра.

+559
DayanaDzhumagulova 21 мар. 2013 г., 13:06:05

Я ищу сироп, который не имеет абсолютно никакого вкуса... даже не сладость вам найти. Просто как мягкий, как вы можете сделать это (думаю вода). Мне нужен этот сироп поглощать другие ароматы, как я пытаюсь сделать что-то несладкое, но сладость кукурузный сироп или глицерин разрушает его. Кто-нибудь знает любой?

Спасибо

+512
Pamela Rose 12 февр. 2018 г., 23:39:28

http://www.drdavidwilliams.com/how-to-relieve-constipation-naturally/ говорит

Льняное является недорогим, и вы должны быть в состоянии найти его на свой местный магазин здоровой пищи. Имейте в виду, что если семена не щебень, земля, или сломанные, то они будут проходить через вашу систему без изменений и вы потеряете преимущества. Кроме украшения внешней хлеб, батоны или булочки, я бы порекомендовал размолов семена в небольшой кухонный комбайн или блендер. Небольшие, недорогие кофемолки также хорошо работать для этой цели. (Если вы собираетесь использовать блендер, добавляя немного воды или жидкости с семенами будет принять смешивания процесс намного легче.)

При использовании кофемолке смолоть семена льна, это также рекомендуется добавить немного воды, чтобы семена? Или добавив немного воды вызывает опасности и ущерб кофемолка из-за короткого замыкания, вызванного воды?

Моя кофемолка Крупс вольтметр ф203 электрический Spice и кофемолка с лезвия из нержавеющей стали, 3-унция, черный:

enter image description here enter image description here

+463
FiliCST 8 июл. 2016 г., 3:54:19

Правильный белый шоколад, чипсы, все равно почти все какао-масло, не нужно добавлять больше. Если вы действительно нуждаетесь в чистом виде какао-масло, вы можете купить, что тоже в щепки. Но если вы хотите формулировка белый шоколад (с молоком сухих веществ, сахара, ваниль, etc.) то, что продается как "белый шоколад", то нет смысла разбавлять его с маслом какао. Кроме того, если вы сделаете это, конечный продукт (после твердения), будет иметь другую текстуру.

Что я подозреваю, что вы можете прочитать несколько неудачных попыток, чтобы сделать жидким-и-белый-шоколад смеси. Просто как темный шоколад, Если вы добавите слишком мало жидкости, вы получите плохие судороги. Но в отличие от темного шоколада, если вы добавили слишком много жидкости, все это не в конце пути стандартный ганаш делает. Многие люди не знают об этом, попробуйте сделать это с произвольным количеством жидкости, и получают плохие результаты. Но если вы растопите чистый шоколад на водяной бане и не давайте что-нибудь сжечь, вы не должны иметь проблемы.

+422
Spentacular 19 окт. 2018 г., 22:42:02

Получите мгновенный читать зонд термометр. Датчик имеет провода, подключенных к нему, так что вы можете контролировать температуру, не открывая дверцу духовки. Вставить зонд через 20 минут после того, как вы положите буханку в. они стоили 15 долларов. Выпекать до центра составляет 210 градусов. Возьмите наугад из нее. Если вы считаете, что топ-это Браунинг много обложка с фольгой, в конце запекания.

И то, что парень сказал про кипяток..... никогда не слышал с помощью кипятка в рецепте хлеба. Вы хотите, чтобы ваши тесто должен быть около 80 градусов, при запуске первой закваски. Еще одна причина для мгновенного чтения термометра.Темпс играют столь важную роль в хлебопекарном производстве.

Удачи.

+418
Bernis 16 мар. 2013 г., 8:25:24

Суши рис традиционно является рис. Он должен быть "новый рис" или если вы еще "新米", для лучшего риса. Как выглядит, она должна иметь блеск, но я не думаю, что она должна быть прозрачной. При приготовлении суши рис следует хорошо промыть. При стирке, положить сырой рис в миску с достаточным количеством воды, чтобы покрыть рис. Затем потрите мокрой зерна мыть их, это удаляет любую пыль или порошок от зерен. Затем промойте рис с пресной водой и повторите, пока вода в основном ясно.

Затем откинуть рис в дуршлаг или другой сеткой или проволочная корзина для по крайней мере 30 минут до часа, но она не должна быть замачивания в воде. Вы хотите отдыхать и поглощать воду, но не слишком много. Затем приготовить по вашему рецепту, использовать бутилированную или родниковую воду, в зависимости от местной воды. Я предварительно размочив еще 10 минут перед приготовлением. В суши они поместите сырой рис в плотно сплетенной сетки. Это используется, чтобы держать рис от прилипания к кастрюле во время варки, и рис все сразу.

После того как рис сварится его вынуть и опорожнить в традиционной деревянной (японский кедр) чаша, hangiri. Где это приправленный рисовый уксус/Мирин/сахарную смесь, перемешиваем плоский шпатель (shamoji) и с вентилятором (утива) до просто теплой. Ок, сейчас они по-прежнему использовать миску и шпатель, но они используют электрический вентилятор для охлаждения риса. Это затем поместить обратно в рисоварку или его помещают в деревянной крышкой ванна, Чтобы держать, пока он должен быть использован.

Суши рис должен быть липким, но не мокрым, и она должна иметь хорошую текстуру, не мягкий или жесткий.

Если рис слишком влажный: *мочили слишком долго или мыть слишком много. *слишком много воды при приготовлении пищи. *неправильный уровень тепла, если готовить на плите, слишком низко слишком долго. *слишком много риса для суши приправы, если влажный тип. Полезно использовать деревянную миску, так как он поглощает лишнюю воду/влагу из риса.

Ингредиенты не торчит, будет зависеть от риса текстуры и липкости. Но иногда это также увлажнения и гладкости ингредиентов. Это может также зависеть от того, какой вид суши вы готовите...роллы (маки), роллы (мороженое просмотр), или нигири суши. Я бы посоветовала вам использовать первые два, если дело движется вокруг слишком много, так как они образуют контейнер для ингредиентов. Если делать нигири или маленькие блоки из риса с ингредиентами сверху, то он может соскользнуть.

+410
lcssanches 14 дек. 2019 г., 21:13:33

В последнее время когда я пытаюсь использовать мой ИСИ взбитых сливок получается очень жидкий.

Кто-нибудь знает, почему это происходит и что я могу поделать?

+394
Brad Robinson 12 мая 2018 г., 19:33:44

Я прочитала рецепт на Восточно-индийском стиле вермишель (лапшу). Она используется лапша рамэн и после отваривания лапши достаточно, чтобы отделить их (примерно 2-3 минуты), она напрягается и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это помогло сохранить мою твердую лапшу на протяжении помешивать. Надеюсь, что это помогает.

+367
Marlon Wright 7 нояб. 2013 г., 11:47:09

Я наткнулся на хороший ресурс, глядя на утиные яйца. Я Пусть говорят сами за себя:

Высокий белок в яйцах утка значит они не должны быть пережаренными, или белые пойдут жестким и резиновым. Некоторые люди говорят, что они будут слишком жестким, если вы полностью обжарить их: они советуют а частично обжарить их, а затем добавить несколько столовых ложек воды в сковороду, крышку и выпустить пар модерировать тепло, и готовить их. Большинство люди, хотя, кажется, говорят, что они не заметить разницу между жареным куриные и утиные яйца.

Замена утиные яйца попеременно в рецепты для куриных яиц: некоторые люди сказать нельзя; другие, кто заменит все время говорят глупости, это нормально. Когда утка яйцо белых бьют они придут немного выше причине к белку. Они занять минуту или так что для начала вспенивания, но затем наверстать упущенное время.

Существует гораздо больше информации на странице также: http://www.practicallyedible.com/duck-eggs

+201
Zhong Yuan Lai 5 авг. 2012 г., 21:56:00

Похоже, что это просто коммерческая версия аппарата, которую мы обычно называем мороженого.

Даже некоторые машины имеют схожую структуру каркаса, чтобы удерживать мотор в контейнер для смешивания:

enter image description here

Его функция заключается в том, чтобы перемешать смесь как бы замирает, чтобы проветрить его и предотвратить большие кристаллы льда от формирования.

+163
nanaki 25 февр. 2010 г., 11:44:05

Из этого сайта я узнал, что есть два основных преимущества использования пирог птица

  1. Предотвратит пирог от кипящей в печи, позволяя паровой создан когда фруктовой начинкой или других содержание приготовления к бегству от внутри пирога

  2. Поддержка корку печенья в центре пирога, так, чтобы он не провисал в средние

На основе сайта кажется, что их можно поставить в любой тип пирога.

+131
Moinux 22 окт. 2016 г., 1:00:07

Тл;др ответ: Нет ну-научные причина, или следствие Более подробное обсуждение в https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/39t5k2/ive_stopped_doing_blooms_for_now/

Смачивая оснований перед проточной водой над ними может улучшить диффузии (залить) - но это не относится к французской прессе, потому что вода просто сидит и все равно впитывается в кофе (который предполагает, что вы уже зашевелились).

Улучшение диффузии может оказать ощутимое влияние на залить из-за воды, имеющие ограниченный контакт с кофе, как она течет через.
Однако, кофе Чамп, похоже, думает, что это не важно здесь. https://colinharmon.wordpress.com/2011/03/07/the-bloom/

Первая десятка результатов поиска Google на цветение кофе эффект описывают как высвобождение CO2 и улучшение диффузии. Если основания равномерно распределенной (перемешивают для распределения и удаления газа), я не вижу цветущий ничего не добавляя.

Так что нет фактов для превосходного кофе из цветущих, что я вижу. Сделать некоторые слепое тестирование и сделает ваш кофе так, как вам нравится это.

+101
user3399273 6 апр. 2014 г., 17:58:02

Действительно, зеленые стебли были вкусные в сапожник и настой идут хорошо. Ароматы и текстуры были совершенны, и цвет остался зеленоватым. Нет камней в почках говорить... пока.

+91
apple4k 9 окт. 2015 г., 10:17:52

50% кажется большой разницы для меня, но если вы сравниваете на противень, который держит дно пирогу остыть в течение нескольких минут, затем переключение на один, который нагревает очень быстро, безусловно, имею в виду торт имеет меньше времени, чтобы жить в горячей духовке до того как оно начнет "гореть". Если вы только выпечки в течение нескольких минут в любом случае, то время Пан берет на жару-довольно значительная часть процесса приготовления пищи.

Как ГИП, это предполагает, что печь достаточно горяча, чтобы сжечь пирог на всех, в случае их оставляют на несколько минут мимо точки варка. Мой опыт показывает, что это часто так и есть в печенье и торт рецепты: Если ты не примешь их, они горят. Где я определяю "сжечь", чтобы означать любое количество нежелательного потемнения, не обязательно, что они на самом деле разжечь. Хотя для ГИП это нарушает законы физики, чтобы испечь торт достаточно горячей, чтобы сжечь, так что мы либо с использованием различных температур в печи или разные определения "гореть".

Если это происходит, то, вероятно, рецензент должен ожидать, что там будет разница между тонких, как бумага, лоток и тяжелый. Или, принимая вещи даже более экстремальной, двойной слой лоток, как Лорел описывает в комментариях. Или, почему бы и нет: Пирекс лазанья блюдо требует времени для разогрева. Вы можете испечь бисквитный торт в одного не проблема, но вы по своему усмотрению как для приготовления пищи, если рецепт написан для нормального торта.

Рецензент неспособность прогнозировать неизбежное, или вера в то, что тонкие противни просто не правы, не обязательно означает, что это не в том, что они наблюдали :-)

Что касается того, почему рецензент не просто внести коррективы и прекратить сжигание вещей: если вы хотите в нем готовить горячее, чем низ затем тонким пан не то, что вы сделать, чтобы время приготовления. Это не часто нужны, но, может, им нравится их пирожные, хрустящее сверху и мягкое на дне?

Эта информация может оказаться совершенно бесполезным для не-британских читателей, но и когда готовить Йоркширский пудинг датчик лотка может легко быть разница между горением или нет, и, следовательно, требуют корректировки времени приготовления.

+18
Torbilicious 4 мар. 2014 г., 11:23:09

Показать вопросы с тегом